O restaurante é uma criação do chef António Casanova, natural de Póvoa de Varzim, Portugal. Aberto em outubro de 2012, o serviço discreto e atencioso aliado à sua cozinha conquistou rapidamente um lugar no coração dos niteroienses. Desde 2016, o Casanova é o restaurante mais bem avaliado da cidade pelos clientes no TripAdvisor.
O bacalhau é o carro-chefe. O principal segredo para um bom bacalhau é o ponto certo da dessalga. Depois disso, a qualidade dos produtos e o cuidado no preparo fazem o resto do trabalho. Para acompanhar, o pão caseiro, receita da Dona Adelaide, a mãe do chef Casanova, convida os clientes a raspar o azeite no prato.
A carta de vinhos é 100% portuguesa.
Além dos pratos que constam no cardápio, também servimos, apenas sob encomenda:
Arroz de pato
Leitão à moda da Bairrada (inteiro, para 6 pessoas)
No final, não deixe de provar o tradicional pastel de natas ou outros doces conventuais portugueses.
